在选择正确的油烟机维修服务商时，建议可以从以下几个方面进行考虑：
1. 信誉度：可以通过网上搜索、问询亲朋好友等方式了解该维修服务商的信誉度和口碑情况。
2. 维修人员的技术水平：维修人员的技术水平是维修服务的关键，可以通过了解维修人员的资质、工作经验、受过何种培训等方式来评估维修人员的技术水平。
3. 服务质量：维修服务商的服务质量也是选择时需要考虑的因素，可以通过获得过去客户的评价、了解服务商的售后服务等来评估其服务质量。
如果已经选择了不合适的维修服务商，可以通过以下方式进行补救：
1. 和维修服务商沟通协商，希望其能够提供更优质的维修服务。
2. 如果协商无果，可以选择更换维修服务商。
作为油烟机的使用者，在平时的保养中，也可以采取以下措施减少维修需求：
1. 定期清洗油烟机，尤其是油网和抽油烟机的排气口，以防止吸附油烟过多。
2. 定期更换油烟机滤网，避免滤网的老化和阻塞影响油烟机的排烟性能。
3. 使用油烟机时，要适当调整抽风口以适应不同的烹饪程度，以达到更好的排烟效果。同时，油烟机应该在烹饪结束后继续运行一段时间，以确保排除室内的油烟和异味。
4. 在使用过程中避免把过多油脂直接倒入排油口，以免阻塞排油管。
5. 对于长期未使用的油烟机，应该定期开机试运行以保证其正常运转。
总之，正确选择维修服务商和平时的良好保养都可以减少油烟机的维修需求和使用成本，并且延长油烟机的使用寿命。
