判断油烟机风机是否损坏，需要更换，可以通过以下几个方面进行判断：
1. 观察出风口流量：正常情况下，油烟机风机工作时应有一定的出风量，可以使用手或者纸张等物体靠近出风口来观察风力强弱。如果出风量明显减小或者没有风力感觉，可能风机叶片损坏或者轴承磨损，需要更换。
2. 听觉判断风机噪音：正常情况下，油烟机风机工作时会有一定的噪音，但如果出现异常的噪音，如刺耳或者杂音等，可能是风机损坏或者轴承松动，需要更换。
3. 观察风机转动情况：打开油烟机的面板，观察风机转动情况。如果风机转动不灵活、缓慢或者转动停顿，可能需要更换风机。
故障排除的方法可以有以下几种：
1. 仔细检查电路：检查油烟机的电源线是否连接正常，电路是否短路、断路等问题。可以使用电压表测试电路是否通电正常。
2. 清洁风道和滤网：油烟机经长时间使用后，风道和滤网很容易被油烟堵塞，导致通风效果下降。及时清洁风道和滤网，可有效提高油烟机的使用效果。
3. 检查开关和控制面板：检查油烟机的开关和控制面板是否正常工作。如果发现开关损坏、面板无法控制等问题，可以尝试修复或更换。
一些建议和措施：
1. 定期清洁油烟机：油烟机经常吸收油烟和灰尘，定期清洁是保持其正常使用和延长使用寿命的关键。清洁时，应断电并拆下油网、过滤网等部件进行清洗。
2. 注意使用方法：正确使用油烟机可以减少故障和损坏的发生。使用时，注意适当开启排风和灯光，不要过分放大功率或时间，避免损坏风机。
3. 定期检查和维护：定期检查油烟机的电路、风机、开关等部件是否正常工作，如有异常或故障应及时进行维修或更换。
4. 安装注意事项：正确安装油烟机可以减少故障和损坏的发生。安装时，应按照使用说明书中的要求进行安装，并注意接地和线路的安全。
综上所述，判断油烟机风机是否损坏，需要更换，可以通过观察出风口流量、听觉判断风机噪音和观察风机转动情况等方式来判断。故障排除可以通过检查电路、清洁风道和滤网以及检查开关和控制面板等方法进行。在平时的使用和维护中，需要注意使用方法、定期检查和维护以及正确安装等细节，以延长油烟机的使用寿命。
