提高油烟机的性能首先需要时刻保持清洁维护。油烟机在长期使用过程中，由于吸附了大量的油烟和灰尘，会导致风量减小，排烟效果变差。因此，定期清洁油烟机成为提高性能的重要措施之一。
常见的油烟机故障有：
1. 风机不工作：这可能是由于风机的电源故障或风机的转子损坏。解决方法是检查电源是否供电正常，如无问题，需要更换新的风机转子。
2. 排烟不畅：油烟机排烟不畅的原因可能是油烟机通风管道堵塞或风机转子不转动。解决方法可以使用通风管道清洁剂进行清洗或更换堵塞部分，如果是风机转子的问题，需要更换新的风机。
3. 控制面板故障：控制面板故障可能导致无法启动油烟机或无法调节风速。解决方法是检查控制面板的电源是否供电正常，如无问题，需要更换新的控制面板。
4. 风机噪音大：风机噪音大可能是由于风机叶片松动或风机轴承磨损。解决方法是拧紧风机叶片或更换新的风机轴承。
如何补救油烟机故障主要是根据具体情况分析。首先，检查油烟机的工作状态和外部环境，判断故障的具体原因。其次，根据故障的原因进行修复或更换相关部件。如果无法解决故障，可以请专业人员进行维修。
避免油烟机故障的方法有：
1. 定期清洁：定期清洁油烟机可以减少油烟和灰尘的积累，保持油烟机的正常工作状态。
2. 避免油烟过多：在使用时尽量避免在短时间内产生过多的油烟，以免超出油烟机的处理能力。
3. 防止过热：在烹饪过程中，要注意控制火候，避免油烟机受到过热的影响。
4. 维护好通风管道：定期清洗和检查油烟机的通风管道，避免堵塞和积灰。
5. 定期检查：定期检查油烟机的工作状态和各个部件的磨损情况，及时进行维修或更换。
总之，提高油烟机的性能需要时刻保持清洁维护，并且在故障出现时及时补救。通过定期维护和注意使用方法，可以减少油烟机故障的发生，并提高其工作效率。
