消毒柜要一直开着吗？消毒柜保养技巧
消毒柜应该一直打开吗
消毒柜一般定期工作，平时几乎没有电力消耗，可以一直打开，经常开关实际上很麻烦，只要让消毒柜正常待机即可，但有时需要注意气体是否泄漏。
消毒柜的维护保养技巧。
常通电：虽然消毒碗柜密封性能较好，但如果内部红外管长时间不发热，柜内潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康。所以，不要将带水的餐具放入消毒柜内，也不要频繁通电，这样会导致电器元件和金属表面受潮氧化，在加热管座处易发生接触电阻，易烧坏管座或其它部件，缩短消毒柜的使用寿命。
要干用：采用加热消毒的消毒柜是通过红外线加热管通电加热，柜内温度升高到200-300摄氏度，以达到消毒的目的。而且里面的红外线加热管的电极却很容易因潮湿而氧化。因此，如果餐具清洗后有水滴放入消毒柜，使柜内的电器和金属元件易受潮湿、氧化，易烧坏灯管等部件，从而缩短消毒柜的使用寿命。
3.选择餐具材料:塑料等不耐高温的餐具直接放在消毒柜上层的臭氧低温消毒箱中。陶瓷和玻璃餐具放在消毒柜下层，用高温红外线消毒。需要注意的是，彩釉陶瓷不能放在高温消毒柜中消毒，因为彩釉颜料中含有中海油铅、镉等重金属，高温时容易溢出，高温调解下容易分解污染餐具。
4置要科学：消毒柜的放置位置也很重要，一般离墙的距离不低于750px，放置在干燥通风的地方最好，消毒器件不要开门，这样消毒效果才不会受影响，消毒完成后，最好过一段时间再取出餐具，一般是10-15min。每一次消毒结束，都要及时关掉电源，或者拔掉插头。
定期将柜体下端集水箱内的水倒出抹净。
6.保证消毒柜每天通电运行一次，既能保证消毒柜的卫生，又能延长使用寿命。不用的时候要断电。
怎样选择消毒柜呢
一是根据用途进行选择。
消毒柜的用途多种多样，需要根据自己的需要选择消毒柜。例如餐具消毒柜、婴幼儿奶瓶杯消毒柜、毛巾衣物消毒柜等，根据用途需要购买的消毒柜不同，但一般消毒柜的用途基本上用于餐具消毒。
2.考虑消毒柜的规格。
购买消毒柜时，注意规格。消毒柜规格的选择取决于家庭成员的数量和摆放空间的大小。如果厨房小，家庭少，可以选择小规格的消毒柜，一是不占空间，二是省电。以五口之家为例，适合选择40L到70L的消毒柜；如果三口之家厨房小，可以满足40L以下的空间大小。另外可以考虑嵌入式消毒柜，但可能要改造厨房比较麻烦。
看消毒柜的材料。
消毒柜的形状多为矩形柜，柜体材料以不锈钢为主。考虑到厨房油污较大，湿度较高，不锈钢消毒柜是最佳选择，因为不锈钢耐油污、耐腐蚀、易清洗；而且外观光滑、平整、简洁，可以在现代厨房营造时尚氛围。
看消毒灭菌的效果。
购买消毒柜的主要目的是杀菌、储存和清洁食品用具，因此消毒效果的指标非常重要。不同的消毒温度、紫外线强度、臭氧浓度、消毒时间等因素将直接影响消毒效果。购买时，应注意产品是否有权威卫生部门的卫生检验报告和质检部门的质量检验报告。
