一、老板燃气灶回火什么原因？
1、空气系数选择不当
使用煤气炉时，有时会觉得火力不足。 调风板最大时，一次空气系数过大，火焰传播速度加快，引起回火。
2、燃气压力过低
如果我们煤气炉的气源管路、减压阀、燃烧器喷嘴、火孔被餐渣、炭黑或其他物质堵塞，气体就会变得压力不足，气体流出速度下降，小于火焰的传播速度，成为回火。
3、速度不均
如果我们做饭溢出锅，造成燃烧器火山口堵塞，煤气炉没有压平火盖，燃烧器结构设计不合理，混合管内有毛刺、垃圾等问题，煤气炉局部火山口的流速就会低于火焰传播速度，导致燃烧
4、外界气流直吹
夏天做饭的时候，我们有时会因为热而打开窗户。 风从窗外进入时，煤气炉的燃烧器会径直吹起，导致回火。
5、温度异常
煤气灶燃烧时间过长，会导致发射管和喷嘴温度过高，火焰燃烧速度加快，引起回火。
6、燃气成分改变
一般来说，气源成分变化较大时，尤其是人工煤气含氢较多，有更大的回火趋势。
二、应对老板燃气灶回火的方法
1、煤气炉空气系数选择不当时，减小风门，直至火焰正常。
2、瓦斯压力过低时，调整量程前压力解决。 调整炉前角阀的开度时，检查钢瓶减压阀是否堵塞。
3、煤气炉燃烧速度不均匀，立即检查。 燃烧器的火坑堵塞后，去除污物； 如果没有设置火盖，则再次设置。
4、外部空气直接接触煤气炉的燃烧器，关闭窗户等，改善烹饪环境。
5、煤气炉温度异常时，更换五德或更换炊具，改善锅底至火盖距离。
6、发现煤气炉成分有变化时，根据当地情况扩大喷嘴孔径。 (这种情况下最好委托负责人进行维护) ) ) )。
三、老板燃气灶回火处理方法
1、调风板开度过大、一次空气系数过大容易引起回火时，可通过调节调风板排除。
2、气源管路、减压阀、燃烧器喷嘴、炉膛被饭莱渣、炭黑或其他物质堵塞，液化气瓶中气体压力不足，气体流出速度降低，发生回火。 此时，可以通过去除污垢、充气来避免。
3、由于喷嘴不当或喷嘴孔径偏心，喷出气体时可能会受到阻碍而引起回火。 此时，请修正燃气喷嘴的中心线或更换喷嘴。
