电饭煲做蛋糕是一种简单而方便的做法,而且具有省时省力的优点,非常适合忙碌的现代人。但是有时候会发生糊的情况,让人感到不爽。那么电饭煲做蛋糕要糊怎么办呢?下面就来介绍几个解决办法。
1、加水稀释
如果蛋糕糊了,可以尝试加一些水来稀释,然后继续搅拌打发,直到变得光滑。由于电饭煲制作蛋糕的温度比烤箱低,所以为了避免出现糊的情况,可以在第一次开机的时候加一定的水,这样就会有一定的蒸汽在锅内,能够减慢煮熟的速度,避免糊。
2、降低温度
没有必要把电饭煲的温度设定得太高,因为高温容易导致糊的情况。最好将温度设定在中等温度,能够更好地控制烹饪过程,避免出现糊的情况。
3、用保鲜膜覆盖
电饭煲做蛋糕时,可以用保鲜膜覆盖锅盖,这样能够保持湿度,让蛋糕更加松软,不容易糊。同时还要注意,锅盖不要经常打开,否则会让锅内的温度很难维持,也容易导致糊的情况。
4、更换容器
如果用的容器不合适或有质量问题,也容易导致糊。建议使用专门的蒸汽锅或蒸锅,容器的质量一定要好,不要使用易糊或不耐热的容器。
总之,电饭煲做蛋糕是一种简单而方便的做法,但要注意温度设定、湿度保持、糊的稀释等问题。只要掌握了正确的方法,就可以轻松制作出美味的蛋糕。