当我们把冰激凌从冰箱里取出来,却意外发现它变得很软,最常见的原因是可能是冰箱过于拥挤或者冰箱门常常被打开,导致温度波动,影响冰激凌的质量。这时候,我们可以采取以下措施:
1.调整冰箱温度:冰箱的温度调节是可以自己掌控的。如果您让冰箱的温度调到适合即可。在温度过高/低的情况下,冰激凌可能会失去它的形状,变得太软或太硬。所以你可以将冰箱温度调低一点,使它保持在-18摄氏度左右的温度。
2.封口:防止冰激凌暴露在空气中也会影响其质量。在吃剩的冰激凌中,封上保鲜膜或密封罐,并重新保存到冰箱里,可以防止它们进一步软化或融化。
3.使用冷冻保鲜袋或盒子:如果您购买了大包装的冰激凌,可以先将其分成较小的份,然后使用冷冻保鲜袋或密闭盒子来保存。
4.快速冷冻:当你买回新冰激凌时,要迅速地将其冷冻,以保持其新鲜口感。快速冷冻还可以防止冰激凌水分分离和变色。
5.使用冰激凌机:如果你经常自制冰激凌,建议购买家用冰激凌机。这种机器可以为您带来更好的口感和经济效益。而且,使用冰激凌机所做的冰激凌,通常比市面上成品口感更好。
总之,当我们发现冰激凌变得太软,不必担心,通过以上方法进行调整,可以使冰激凌恢复原来的状态,让你能够享受美味的口感。