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银杏苦瓜的制作方法是什么？

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推荐语：讓我ve噯祢回答了银杏苦瓜的制作方法是什么？, 苦瓜切段，新鲜银杏洗净。2/6​烧开水后，倒入苦瓜。3/6​汆30秒捞起。接着倒入银杏。银杏要煮透

优质回答：

苦瓜切段，新鲜银杏洗净。2/6​烧开水后，倒入苦瓜。3/6​汆30秒捞起。接着倒入银杏。银杏要煮透后捞起。 4/6​汆过的苦瓜立马倒入冰水里凉透，这样的苦瓜才会爽口。5/6​取一碗，蒜蓉、蒜蓉、白糖、白醋、盐、麻油、鸡粉、生抽各适量调好。6/6​倒入苦瓜和银杏上面，搅拌均匀开吃。 注意事项​ 处理苦瓜时不用煮得过熟，一般半生就可盛起，这样吃起来的苦瓜才会爽口好吃。

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我这里没有银杏树，所以不好说银杏苦瓜，但是昨天做了苦瓜，为了清热去火。首先，苦瓜最好生吃，因为吃苦瓜是为了里面的大量维生素，但是高温就破坏了，加大了营养的流失。第二，千万不要添加醋，中午加了一点醋，希望软化血管，更好的吸收苦瓜的营养，结果到晚上，苦瓜全都黄了，完全不能吃。另外，吃苦瓜完全是为了里面的营养，相信没有人愿意嘴里有苦味，所以最大程度的保留里面的营养和更好的吸收，才是目的，那么，吃的苦中苦，方为人上人。

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凉拌苦瓜银杏

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